LoginEKO The Origin

Kocbek

Bučno olje (Svetla etiketa)

Proizvedeno
12. 5. 2025.
Rok upotrebe
12. 8. 2026.
Verzija
12052025
349dana00sati22min44sek
%

Ocena transparentnosti

/ 1
poreklo sastojaka
/ 1
dobavljači sastojaka
/ 1
proporcije sastojaka

Bučna semena

Količina
100 %
  • Slovenija
Poreklo
  • Slovenija
Dobavljač
Šiftar, Stramič, Bauman
Verzija
12052025

Proizvodni procesi

Mletje v valjčnem mlinu

Kompanija
Oljarna Kocbek
Lokacija
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlovenija
Datum
12. 5. 2025.
Pri toplem stiskanju oz. tradicionalnem postopku, se semena mehansko in termično obdelujejo. Najprej se v valjčnem mlinu zmeljejo, nato se v mešalcu umešajo z vodo (voda je tista, ki preprečuje, da bi se semena pri praženju zažgala, kar omogoča pridelavo 100% čistega olja).

Praženje

Kompanija
Oljarna Kocbek
Lokacija
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlovenija
Datum
12. 5. 2025.
Mešanica mletih semen se nato v ponvah popraži med 100°C in 110°C.

Stiskanje olja

Kompanija
Oljarna Kocbek
Lokacija
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlovenija
Datum
12. 5. 2025.
Količina
300 L
Na koncu se stisnejo v stiskalnici. Tako pridobimo olje, ki ima značilno temno barvo in gostoto, močno diši ter je intenzivnejšega okusa. Pri tovrstni predelavi, potrebujemo v povprečju 3 kg bučnih semen za 1l bučnega olja.

Flaširanje

Kompanija
Oljarna Kocbek
Lokacija
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlovenija

Shranjevanje

Kompanija
Oljarna Kocbek
Lokacija
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlovenija

Pogledajte izmene i istoriju proizvoda

Prikaži

Kocbek

Z najstarejšo tradicijo, znanjem in izkušnjami nudimo vsem kupcem najkvalitetnejša in edinstvena nerafinirana olja. Vsaka kapljica bucnega olja Kocbek je narejena iz izbranih semen, ki jih pridelujejo lokalni kmetje in predstavijajo darilo narave, ki je brez kakršnihkoli dodatkov zajeto v steklenice.
Posetite naš sajt

Sertifikati

Zaščitena geografska označba
Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija je od leta 2013 uradno slovenski proizvod (olje zaščiteno z geografsko označbo), ki je registriran v evropski uniji. Na območju Štajerske in Prekmurja je dolgoletna tradicija pridelave oljnih buč in predelave bučnih semen v bučno olje, ki sega v 18. stoletje. O tem priča prva stiskalnica, ki je bila ustanovljena na Štajerskem v Framu že leta 1750. V oljarni Kocbek še danes ohranjamo tradicijo predelave, ki smo jo začeli leta 1929. Sodelujemo z lokalnimi (domačimi) predelovalci in uporabljamo izključno surovino (bučna semena) slovenskega porekla.
Preuzmi