LoginEKO The Origin

Kocbek

Bučno olje (Svetla etiketa)

Produziert
12.5.2025
Verfallsdatum
12.8.2026
Version
12052025
349T.00Std.18Min.01Sek.
%

Transparenz-Score

/ 1
Herkunft der Zutaten
/ 1
Lieferanten der Zutaten
/ 1
Anteile der Zutaten

Bučna semena

Menge
100 %
  • Slowenien
Herkunft
  • Slowenien
Lieferant
Šiftar, Stramič, Bauman
Version
12052025

Produktion

Mletje v valjčnem mlinu

Firma
Oljarna Kocbek
Standort
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlowenien
Datum
12.5.2025
Pri toplem stiskanju oz. tradicionalnem postopku, se semena mehansko in termično obdelujejo. Najprej se v valjčnem mlinu zmeljejo, nato se v mešalcu umešajo z vodo (voda je tista, ki preprečuje, da bi se semena pri praženju zažgala, kar omogoča pridelavo 100% čistega olja).

Praženje

Firma
Oljarna Kocbek
Standort
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlowenien
Datum
12.5.2025
Mešanica mletih semen se nato v ponvah popraži med 100°C in 110°C.

Stiskanje olja

Firma
Oljarna Kocbek
Standort
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlowenien
Datum
12.5.2025
Količina
300 L
Na koncu se stisnejo v stiskalnici. Tako pridobimo olje, ki ima značilno temno barvo in gostoto, močno diši ter je intenzivnejšega okusa. Pri tovrstni predelavi, potrebujemo v povprečju 3 kg bučnih semen za 1l bučnega olja.

Flaširanje

Firma
Oljarna Kocbek
Standort
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlowenien

Shranjevanje

Firma
Oljarna Kocbek
Standort
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlowenien

Änderungen und Produktverlauf anzeigen

Öffnen

Kocbek

Z najstarejšo tradicijo, znanjem in izkušnjami nudimo vsem kupcem najkvalitetnejša in edinstvena nerafinirana olja. Vsaka kapljica bucnega olja Kocbek je narejena iz izbranih semen, ki jih pridelujejo lokalni kmetje in predstavijajo darilo narave, ki je brez kakršnihkoli dodatkov zajeto v steklenice.
Besuchen Sie unsere Website

Zertifikate

Zaščitena geografska označba
Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija je od leta 2013 uradno slovenski proizvod (olje zaščiteno z geografsko označbo), ki je registriran v evropski uniji. Na območju Štajerske in Prekmurja je dolgoletna tradicija pridelave oljnih buč in predelave bučnih semen v bučno olje, ki sega v 18. stoletje. O tem priča prva stiskalnica, ki je bila ustanovljena na Štajerskem v Framu že leta 1750. V oljarni Kocbek še danes ohranjamo tradicijo predelave, ki smo jo začeli leta 1929. Sodelujemo z lokalnimi (domačimi) predelovalci in uporabljamo izključno surovino (bučna semena) slovenskega porekla.
Herunterladen