Kocbek

Bio Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija

Origin
Slovenia
Lot
19032025
Produced on
Mar 19, 2025
Expiry date
Jun 19, 2026
106days17hr19min04sec

Certificates

Back to product information

Mletje v valjčnem mlinu

Company
Oljarna Kocbek
Location
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlovenia
Date
Mar 19, 2025
Pri toplem stiskanju oz. tradicionalnem postopku, se semena mehansko in termično obdelujejo. Najprej se v valjčnem mlinu zmeljejo, nato se v mešalcu umešajo z vodo (voda je tista, ki preprečuje, da bi se semena pri praženju zažgala, kar omogoča pridelavo 100% čistega olja).

Praženje

Company
Oljarna Kocbek
Location
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlovenia
Date
Mar 19, 2025
Mešanica mletih semen se nato v ponvah popraži med 100°C in 110°C.

Stiskanje olja

Company
Oljarna Kocbek
Location
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlovenia
Date
Mar 19, 2025
Količina
140 L
Na koncu se stisnejo v stiskalnici. Tako pridobimo olje, ki ima značilno temno barvo in gostoto, močno diši ter je intenzivnejšega okusa. Pri tovrstni predelavi, potrebujemo v povprečju 3 kg bučnih semen za 1l bučnega olja.

Flaširanje

Company
Oljarna Kocbek
Location
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlovenia

Shranjevanje

Company
Oljarna Kocbek
Location
Sv. Jurij ob ŠčavniciSlovenia

Kocbek

Z najstarejšo tradicijo, znanjem in izkušnjami nudimo vsem kupcem najkvalitetnejša in edinstvena nerafinirana olja. Vsaka kapljica bucnega olja Kocbek je narejena iz izbranih semen, ki jih pridelujejo lokalni kmetje in predstavijajo darilo narave, ki je brez kakršnihkoli dodatkov zajeto v steklenice.